El Pacto Rioja DOCa 100% Tempranillo Bio / Vegan 2020
Vinifikation
Die Trauben aus denen der Wein El Pacto gekeltert wird stammen aus Rebgärten mit über 70-jährigen Rebstöcken. Diese biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen in der Riojanischen Sonsierra, die für besonders vollmundige Weine bekannt ist. El Pacto ist ein intensiver und feiner Wein, der zugleich angenehme Frische hat.
Die Trauben werden im Oktober handgelesen und in 15 Kg Boxen zur Kellerei transportiert.
Der Wein wird während 14 Monaten in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut
Charakter
El Pacto ist ein farbintensiver Wein mit rötlich-violetten Tönen. In der Nase ein klares, intensives Bouquet das an Waldbeerlikör, Unterholz, Gewürze und Schokolade erinnert. Im Gaumen ein vollmundig, samtiger Wein, zugleich frisch und harmonisch. Der Abgang ist fruchtig und von Barriquenoten gekennzeichnet.
