Matsu el Picaro Toro DO 2021

Vinifikation
2 - 3 Monaten in amerikanischen Eichenbarriques

Charakter
Die Vorbedingungen aus der biologischen Weinbereitung in Verbindung mit bis zu 90 Jahre alten Reben machen einen solchen Wein möglich. Eine Hommage an die Weinbauern, stellt dieser jüngste, ungebändigte, frucht- und kraftstrotzende Wein dar. Nicht gefiltert oder geklärt. Fruchtnoten von schwarzen Beeren wie Johannisbeere und Brombeere dominieren. Komplex im Mund durch mineralische Noten und die Konzentration alter Rebstöcke. Sein runder Körper hinterlässt einen angenehmen langen Abgang.

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