Matsu el Viejo Toro DO 2021

Vinifikation
16 Monate in neuen französischen Eichenbarriques

Charakter
Intensive Robe und tiefes Kirschrot mit Lila Schimmer. Starker und komplexer Wein in der Nase. Aromen von reifen schwarzen Früchten. Getoastete, würzige und rauchige Noten aus den Eichenbarrique. Im Gaumen, ein fleischiger Wein mit korpulenter Struktur. Vollmundig, weich gerundetes und reifes Tannin. Abgang mit rauchigen Holznoten.

Passt zu
rotes Fleisch, Grilladen, Wild, Käse

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