Nemorino Bianco IGT Costa Toscana 2021
Vinifikation
4 Monate im Barrique
Charakter
Strohgelbe Farbe. Aromen nach exotischen Früchten angereichert mit angenehmen floralen Akaziennoten und eleganten Honigtönen. Am Gaumen ergibt sich eine frische Säure und ein angenehmer Abgang.
Geschichte
Das Toscana Bianco Nemorino des Weinguts I Giusti & Zanza wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln von Fauglia an der Küste der Toskana geboren. Giusti & Zanza Weine sind der perfekte Ausdruck des Territoriums und bewirtschaften die Weinberge nur im ökologischen Landbau.
Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Häuten und schnellem Abfall bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Anschließend reift der Wein 4 Monate im Barrique auf der Hefe und weitere 4 Monate in der Flasche.
Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit frischem Käse.
