Primitivo Salento IGT amabile SENZA PAROLE 2022
Charakter
Lieblicher, fruchtiger, ausgewogener und gehaltvoller Rotwein. Rubinrot mit leichten Violettreflexen. In der Nase zeigt sich der Wein recht komplex. Von der Fruchtseite her dominieren eher etwas die Steinobstfrüchte (Kirsche, Sauerkirsche). Im Degu-Team wurden auch Dörrfrüchte (Dörrpflaume) und beerige Früchte empfunden. Dazu kommt viel Würze (Pfeffer) und etwas Röstaromatik (Karamell) und ein Hauch animalische Aspekte (Leder). Im Gaumen zeigt der Wein im Auftrunk sofort eine leichte Süsse. Diese wird aber gestützt durch etwas Säure. Er zeigt sich insgesamt aber harmonisch mit viel Fülle und ist sehr lang. Auch in der Gaumenaromatik zeigt sich nochmals das grosse Aromenspektrum.
Passt zu
Tapas. Pilzgerichte. Gemüsegratins. Kräftige Pasta und Pizza. Fleischgerichte (Rind, Wild). Käseplatte (auch Blauschimmelkäse).
