Cognac Deau XO
Charakter
Der XO ist eine Mischung aus 10 bis 15 Jahre alten Cognacs, hauptsächlich aus der Petite Champagne (ca. 75%) und dem Gebiet Fins Bois, welche in Limousin Eichenfässern in den Kellern von DEAU reiften.
Dieser bernsteinfarbene, mit Mahagoni-Reflexen strahlende Cognac zeigt blumige Noten von wie Jasmin und Veilchen, zusammen mit Noten von kandierten Früchten, Pflaumen und Zimt. Anspruchsvoll und elegant in der Nase, kombiniert mit einem zarten Hauch von Eichenholz, blumigen Aromen und endend mit einem reichhaltigen, harmonischen Finish.
Farbe : Mahagoni mit Karamellbraunen Reflexen.
Nase : Ausgesprochen reichhaltig, köstliche und elegante Finesse, welche ein Universum von Aromen umfasst: subtile holzige Nuancen, Litschi, Veilchen und Jasmin. Ausgeprägte Noten von Menthol, Kiefernharz, welche in ihrer Kombination einen sehr runden und hervorragend ausbalancierten Eindruck hinterlassen.
Gaumen : Weich, glatt und samtig. Die Aromen sind leicht und zugleich markant: grüne Nüsse, Kakaobohne, Kaffee. Anschliessend folgen typische ehrwürdige und animalische Cognac Noten wie Moschus und Leder.
Abgang : Sehr lang, von einer seltenen aromatischen Macht begleitet, endend mit holzigen und ledrigen Geschmacksnoten.
