Vinifikation
Schaumweinherstellung mit der Charmat-Methode über einen Zeitraum von indestens 30 Tagen, mit konstanter Temperaturkontrolle zwischen 16 und 18 °C.
Charakter
Gute Struktur, trocken und fruchtig mit Birnen- und
Apfelnuancen. Explosiv für den Geruchssinn
und nachhaltig am Gaumen.