Resalte Vendimia Seleccionada Ribera del Duero DO 2021

Vinifikation
Barrique

Charakter
Rot-Violette Farbe von hoher Dichte, klar und glänzend. Duft von schwarzen Beeren, Mineralen, Lakritze, Vanille, Kakao und Gewürzen. Das Bouquet ist angenehm, mit hoher Ausgewogenheit von dunklen Tanninen und Röstnoten. Der Abgang ist lang und intensiv und retronasal erscheinen erneut Töne von reifen Früchten, Lakritze und Kaffee.

Passt zu
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

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