Vinifikation
Traditionelle, lange Gärung.
Charakter
Satte Farbe; prächtiges, würziges Bukett. Düfte von Brombeeren und Schwarzoliven; dicht und konzentriert im Gaumen. Ein Wein mit Charakter.
Passt zu
Passt zu Lamm, Rindsfilet, Charbonade, Wildpfeffer, Wild im allgemeinen, Käseplatte