Dalwhinnie 43,0% "Distillers Edition"
Vinification
Provenant de l?une des plus hautes distilleries d?Ecosse, Dalwhinnie est le Classic Malt doux et floral des Highlands. Accentuant les saveurs de malt et de miel caractéristiques des embouteillages réguliers de Dalwhinnie, la Distillers Edition fait preuve d?une belle richesse, d?une complexité épicée et d?une finale sèche et boisée. Un malt épicé, légèrement tourbé, avec une douceur apporté par l?influence du Xérès et une finale sèche. Dalwhinnie Distillers Edition est vielli en seconde maturation dans des fûts d?Oloroso, dont les puissants parfums de raisins ont été choisis pour compléter à merveille les touches de bruyère et de céréales.
Caractère
Nez: La douceur caractéristique avec des notes de bruyère et le miel peut être trouvé ici avec les senteurs de bois Oloroso et Lakritse.
Bouche: Dans un premier temps doux malté, puis intense.
Finition: Corsé, de longue durée, avec arôme de miel et un soupçon de chêne sucré.
