Matsu el Picaro Toro DO Bio/Vegan 2023

Vinification
2 à 3 mois en barrique de chêne américain

Caractère
Les conditions préalables à la vinification biologique en collaboration avec un maximum de vignes de 90 ans font un tel vin possible. Ce vin, sauvage et jeune et à la fois fruité et puissant, représente un hommage aux vignerons. Un vin non filtré et clarifié. Dominé par des notes fruitées de fruits noirs tels que mûres et groseilles. Un vin complexe en bouche avec des notes minérales ainsi que la concentration des vieilles vignes. Son corps rond laisse une agréable finale persistante.

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