Vinification
Récolte vers fin Septembre. Vendanges de nuit. Macération pelliculaire courte, pressurage doux. Fermentation alcoolique entre 14 et 16°C. Elevage sur lies fines pendant 4 mois.
Caractère
Rosé intense aux reflets saumonés
Arômes de fraises et de framboises aux arômes épicés.
Notes de mangue et de groseille en bouche.
Conseillé avec
Vous apprécierez ce vin avec une salade provençale , un tian de légumes et une viande braisée.