Primitivo Salento IGT amabile SENZA PAROLE 2021
Caractère
Un vin rouge agréable, fruité, riche et équilibré. Robe rouge rubis avec de légers reflets violets. Au nez, le vin se montre assez complexe. Du côté fruité, les fruits à noyau sont plutôt dominants (cerises, griottes). L?équipe de dégustation a également relevé des fruits séchés (pruneaux séchés) et des baies. Avec encore beaucoup d?épices (poivre), une légère aromatique de torréfaction (caramel) et un petit côté animal (cuir). Au palais, le vin a une attaque légèrement douce, soutenue par un peu d?acidité. Mais dans l?ensemble, il s?agit d?un produit très harmonieux avec une belle ampleur et une longue finale. L?aromatique en bouche dévoile une nouvelle fois son large éventail d?arômes.
Conseillé avec
Tapas. Plats aux champignons. Gratins de légumes. Plats de pâtes relevés et Pizza. Plats de viande (bœuf, gibier). Plateau de fromages (également fromages bleus).
