Glenfiddich Single Malt 12 Years
Vinification
Il est âgé de 12 ans en fûts de chêne sélectionnés, ce qui lui donne sa prochaine malté ronde et un soupçon de fumée et d'une note de chêne doux.
Caractère
Relancé en avril 2000, ce malt du Speyside, le plus vendu à travers le monde, est désormais le plus jeune des Glenfiddich.
De couleur or vif, le nez frais et léger oscille entre arômes fruités (pomme, poire) et végétaux (foin coupé). La bouche sèche confirme le nez avec également une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne revient sur l'orge maltée.
Histoire
La distillerie a été fondée en 1886 par William Grant et est toujours détenue par la famille. Étant donné que la famille n'a pas beaucoup d'argent, ils construit sur la distillerie lui-même. Les plantes ont été (en partie de la distillerie Cardhu) acheté d'occasion. 1887 coulait le premier whisky Glenfiddich. La distillerie a prospéré, mais a été durement touchée en 1898 par la faillite d'un client important. Mais Glenfiddich a survécu à lui-même, étant donné que William Grant a commencé blends produisent. La distillerie est toujours restée une entreprise familiale et a été l'un des rares distilleries, même pendant les deux guerres mondiales persistent.
Conseillé avec
passt hervorragend zu Carpaccio, Serranoschinken mit Ruchola und gehobeltem Parmesan
