Vinification
14 mois en fût de chêne
Caractère
Robe profonde, rouge cerise avec des reflets violets. Le nez révèle des notes délicates de baies rouges, de cassis et d'airelles, suivies de notes de réglisse, de gingembre, d'épices ainsi que d'arômes grillés et d'une agréable minéralité. En bouche, une attaque délicate et élégante, ronde et veloutée avec des tanins crémeux. Corsé, expressif et long en bouche avec des notes de noisettes grillées, accompagnées de notes minérales et de bois exotique.
Conseillé avec
Viande rouge, viande grillée, rôti, gibier et fromage mûr