Seven Seals The Age of Leo
Vinification
100% maturation en fûts de chênes!
Un caractère riche et épicé avec un soupçon de tourbe.
Aujourd'hui, comme à l'époque, il mûrit que dans les meilleurs fûts de sherry. Les fûts de sherry, qui sont utilisés aujourd'hui, sont du même type qu'en 1897 lorsque la distillerie a été fondée. Comme à l'époque, chaque fût mûrit directement sur les rives de la Spey - dans l'ombre fraîche de leurs propres entrepôts.
Caractère
Nez: Très attrayant et parfumé; Sirop de sucre avec de pêches délicates et d?oranges, avec du bois de chêne frais, de la cannelle et du cuir, des amandes grillées et de la vanille.
Bouche: Fruité et épicé, accompagné d'une richesse agréable de caramel et de sherry, persistant en bouche.
Finale: Arômes fruités de la vanille persistants, agréablement sèche avec un soupçon de tourbe et de légère fumée.
Histoire
Single Malt Scotch Whisky ist eine grossartige Erfindung. Um so kurioser, dass ihn die Schotten Jahrzehntelang fast wie ein Geheimnis für sich behalten haben - doch zum Glück lassen Sie uns mittlerweile an diesem Genuss teilhaben.
Manche Malt Whiskys sind zwar eindeutig charaktervoller als andere, doch sie unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Sie sind trocken oder süss, mächtig oder leicht, spritzig oder abgerundet, vordergründig oder auf subtile Weis elegant - und das jeweils in Duft, Körper, Geschmack und Abgang.
"Single" zeigt an, dass der Whisky nur in einer ganz bestimmten Brennerei hergestellt - und nicht mit anderen verschnitten wurde.
"Malt" weist auf die Rohstoffe hin : Nicht irgendein Getreide, sondern ausschliesslich Gerstenmalz, mit Wasser versetzt, mit Hefe vergoren und in einer Brennblase destilliert.
Die klassischen Whisky Regionen :
Die Lowlands, die Highlands, Speyside, Islay und Campletown
