Vinification
Schonende Pressung, statische Mostdekantierung, Gärung mit Reinzuchthefen bei Temperaturkontrolle (16-18 °C). Danach Transvasierung und Reifung.
Caractère
Couleur : jaune paille brillant
Nez : floral et fruité avec de fines notes de fruits à chaire blanche, principalement la pomme
Saveurs : épicé trés agréable, grande élégance, notes d'amandes et longue finale en bouche.
Conseillé avec
Vorspeisen, Gerichte mit hellem Fleisch, Fisch. Ideale Mariage mit Sushi.