Vinification
Pour ca maturation, le vin reste pendant 12 mois en Barriques d'Allier, dont 60 % sont neufs.
Caractère
Rouge rubis-grenat foncé, nez intense de cassis, mûres et saverus de torréfaction. Fruits mûrs au palais, épicé, fort avec des tannins doux, un débouché long et étroit. Avec un potentiel de stockage très bon.
Histoire
La Famille Sattler expoloite le domaine viticol depuis plus de 4 générations. Leurs vins se caractérisent par leur densité, les fruits élégants, leurs tannins veloutés ainsi qu'un bon potentiel de stockage.
Conseillé avec
Chasse, viande de boeuf, pot-au-feu, fromage corsé à pâte dure